Il Ristorante

Il Divin Porcello è un locale tipico in cui la tradizione si sposa con l’innovazione. Lavoriamo prodotti di stagione provenienti dalle nostre valli, ma abbiamo deciso di usare la nuova tecnologia dell’induzione per rendere le cotture più delicate ed esaltare la qualità degli alimenti.

Il menù accontenta tutti i palati, dal goloso di carne al vegetariano con portate che raccontano il nostro territorio seguendo le antiche ricette o la fantasia dello chef con qualche rivisitazione.È difficile stancarsi delle diverse proposte, ma ci si affeziona facilmente ai nostri piatti di sempre come l’antipasto di salumi prodotti da noi artigianalmente (ben 11!) tra i quali spiccano il crudo di Masera, il lardo alle erbe e la Mortadella Ossolana (presidio Slow Food).

Cantine adibite a sala ristorante

Tra i primi troviamo gli gnocchi all’ossolana fatti con farina di castagne e zucca, varie zuppe contadine e risotti per tutti i gusti secondo la stagione.

Tra i secondi un posto particolare è occupato dalla “Lausciera”, questo nome dialettale indica la pietra ollare che qui si utilizza direttamente a tavola per cuocere la carne di maiale accompagnandola con patate al forno e sfiziose salsine. Non mancano però costate di Piemontese e tagliate cotte alla brace, filetti arricchiti da noci e miele o castagne e nocciole, selvaggina e il lombatello di maiale che ci ha lasciato senza parole per la morbidezza!

taverna ristorante archi

Naturalmente chi non ama la carne non resterà a bocca asciutta, troverà tortini e frittate di verdura fresca, millefoglie ai funghi, strudel al Bettelmatt e assaggi di formaggi locali.

A fine pasto vi aspettano i nostri dolci fatti in casa, tarte tatin con il gelato, strudel alla nutella, soufflé al cioccolato e semifreddo al Prunent sono solo alcuni.

Pietra Ollare

Siamo inoltre a vostra disposizione per la prenotazione e composizione di menù degustazione per qualsiasi cerimonia o evento.

In caso di celiachia il personale è informato.

Il ristorante è chiuso il Lunedì

Per prenotare i tavoli si consiglia di chiamare i numeri:
+39 0324.35035 / +39 348.2202612

IMMAGINI PROMOZIONALI