Le restaurant

Le Divin Porcello est un restaurant typique où la tradition se mêle à l'innovation. Nous travaillons des produits de saison provenant de nos vallées, mais nous avons décidé d'utiliser la nouvelle technologie de l'induction de faire la cuisine plus délicate et d'améliorer la qualité des aliments.

Le menu pour tous les goûts, par la viande avide de plats végétariens qui racontent notre territoire selon des recettes anciennes ou l'imagination du chef avec certains rivisitazione.È difficile fatigué des diverses propositions, mais nous devenons attaché facilement à nos plats jamais que le démarreur de salami produite par nous conçu (ben 11!) dont la première Masera, saindoux avec des herbes et la mortadelle Ossolana (Presidio Slow Food).

Cantine adibite a sala ristorante

Parmi les premiers, nous trouvons all'ossolana gnocchis à base de farine de châtaigne et de la citrouille, diverses soupes paysannes et les plats de riz pour tous les goûts en fonction de la saison.

Parmi ces derniers, une place particulière est occupée par le "Lausciera", ce nom de dialecte indique la stéatite ici que vous utilisez directement à la table pour faire cuire le porc accompagnant d'une pomme de terre cuite et de sauces savoureuses. Il ya, cependant Piemontese et côtelettes cuites sur le gril, filets enrichis avec du miel et des noix ou des châtaignes et noisettes, gibier et de porc lombatello qui nous a laissés sans voix pour la douceur!

taverna ristorante archi

Bien sûr, qui n'aime pas la viande ne sera pas rester bouche sèche, Vous pourrez déguster des gâteaux et des omelettes avec des légumes frais, Feuilleté aux champignons, strudel à Bettelmatt et des dégustations de fromages locaux.

A la fin du repas attendent nos desserts maison, tarte tatin avec glace, Strudel au Nutella, Soufflé au chocolat et semifreddi Prunent sont que quelques-uns.

Pietra Ollare

Nous sommes également à votre disposition pour les réservations et la composition des menus de dégustation pour toute cérémonie ou événement.

Dans le cas de la maladie coeliaque le personnel est informé.

Le restaurant est fermé le lundi

Pour réserver une table s'il vous plaît appeler les numéros:
+39 0324.35035 / +39 348.2202612

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