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Première Menu

Les premiers sont plus nombreux et varient avec les saisons, ceux-ci sont offerts par quelques-uns des plats que vous aurez toujours nous trouver ici.

Gnocchi vieux Ossolana

Agnolotti venaison ragout

Selon la saison:

Piciocul à la boucherie ou bleuets

Saracens aux cèpes

Crème d'ortie tortelloni

Soupe aux oignons

Tripes

Menu doux

Bonbons Maison:
Pâte feuilletée aux poires (Parcourir chaud aux poires et crème)
Tarte Tatin (Naviguez par pommes caramélisées chaudes avec de la crème glacée à la vanille)
Strudel au Nutella (Parcourir chaud avec du Nutella)
Tarte au Nutella et poires
Crema Catalana
Gâteau avec le fromage ricotta et chocolat
Millefeuille de chocolat mascarpone et poires
Gâteau de café
Gâteau de yaourt et baies
Chocolat Salami
Stub du Divin (Gâteau au chocolat et à l'éponge avec de la confiture au chocolat noir-couvert)


dolce torta


Bonbons Maison:
Panna Cotta (Chocolat, Myrtilles, Crème caramel, Fraise, Lampone, Fruits de forêt)
Crème caramel
Bonet
Panelatte (Pain de gâteau fait avec une mauvaise Ossolana, Lait, Raisin, Chocolat)
Soufflé au chocolat
Semifreddo al "Prunent"

Sorbets de la Chambre

Menu principal

Parmi nos spécialités de viande que nous pouvons vous offrir la Lausciera de Divin Porcello, un plat composé d'une pierre de savon chaude, sur lequel vous pouvez faire cuire le filet et le filet de porc à la table. C'est une viande sans graisse et de cholestérol qui est bien adapté à la diète tenue moderne dans la cuisine une bonne douceur et la saveur.

Lausciera le Divin Porcello Pommes de terre cuites avec

Pietra Ollare

Filet de Piémont

Notre Le proposte:

Grigliata Mista di Carne (salamino, saucisse, porc, manzo, veau, bacon)
Tranches de boeuf grillé Lombatello
Chianina Entrecôte
Côte de boeuf race Piemontese
La viande Autres spécialités:
Filetto al Bettelmatt partie Kastel
Filet de bœuf et de miel noix
Champignons tranches cèpes
Couper le beurre et le romarin Viceno
Cerfs côtes à Prunent
Filet de porc aux noisettes
Filet de porc aux marrons
Côtelettes d'agneau Gratin
Poitrine de canard avec radicchio et vinaigre balsamique
Carne Cruda all’Ossolana
Filet de perche aux pistaches

frittata del norcino

Nous proposons également:

Carpaccio Fassona noisette de beurre
Sauté de cèpes de Bacan
Mille-feuille aux cèpes
Strudel al Bettelmatt
Patty Toma Ossolana et courgettes
Omelette de Norcino
Légumes sur la plaque avec le persil Sauce Delicata
Tome grillée Antigoriana

Contours:

Patate al Forno
Insalata Mista Vert Non
Légumes cuits à la vapeur dans la saison
Peu de goût de légumes grillés

Entrées du menu

Les viandes sont de notre production unique basé sur des anciennes recettes de Norcini Ossola légué grâce à la compétence et au dévouement de Maître Pierre, Notre grand-père inoubliable, maîtriser non seulement la production de saucisses, mais aussi de la vie qui nous a enseigné l'art et la passion que vous avez à dépenser pour obtenir de bonnes saucisses. Consciente de cette, Nous offrons à nos viandes:

piatto salumi tipici del Divin Porcello

Jambon,
Salami,
Mortadelle Ossolana,
Lombaire,
Bacon,
Saindoux,
Bresaola,
Plaque mixte.
Nous proposons également un'assiette de viandes de cerf sauvage, chamois, verrat, oeufs selon la saison: Plaque mixte.
Notre production comprend de la charcuterie: Le salami chef,
Le Mocetta chèvre,
Le filet fumé