Salami y Cotechini

08  noviembre 0 Fiambres

Se trata de productos en la línea de frescos, apta para el consumo después de la cocción y conservas al vacío durante un máximo de dos mesi.Per las actuaciones de masa y’ lo mismo que otras salchichas, Por lo tanto, la elección de la carne , la adición de grasa y el bronceado.

Hay más grasa debido a tener que ser despedido si eran demasiado delgada sería seco y muy salada. En cotechini añade una generosa cantidad de corteza de cerdo que hacen de la masa , una vez cocido , cremosa. Salamini Para cocinar y’ de 15 acta , para salchichas lugar y’ necesitaba una buena hora o así. Acompañado con papas o polenta hervidas, son un verdadero placer!!

salumi vari

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