Mortadela Ossolana

13  febrero 0 Fiambres

Lo’ el producto típico de los valles de Ossola. El nombre de "mortadela" engañar porque’ que recuerda a la famosa mortadela de Bolonia.
Pero no tiene nada que ver; y de hecho’ un embutido crudo, con la mezcla muy similar a la de la diferencia de salami nostrano.La por este último y la particularidad’ Mortadela, y’ la adición de una pequeña cantidad de hígado de cerdo y de sabor con el vino caliente con especias’ (vino caliente con especias ).Además, también difiere en la forma y’ vinculado ( a mano ).Prácticamente y’ un salami doblada por la mitad’ de modo que cuando se corta, sigue siendo el doble rebanada.
Todo’ da un sabor , una suavidad particular y agradable al paladar! Se consume después de un período de crianza 30 gioni.
Lata’ También pueden degustar cocidos ( Lessa o al forno ) ma debe essere Fresh, appena insaccata.

salumi mortadella ossolana stellina

Los comentarios están cerrados.