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Primera Menú

Los primeros son más numerosos y varían con las estaciones, estos son ofrecidos por algunos de los platos que siempre nos encontrará aquí.

Gnocchi de edad Ossolana

Ragout de ciervo Agnolotti

Dependiendo de la temporada:

Piciocul al carnicero o los arándanos

Sarracenos con setas

Crema de ortigas Tortelloni

Sopa de cebolla

Callos

Menú dulce

Dulces Casa:
Hojaldre con peras (Examine caliente con las peras y las natillas)
Tarte Tatin (Búsqueda por manzanas caramelizadas calientes con helado de vainilla)
Milhojas con Nutella (Navegar caliente con Nutella)
Tarta de Nutella y peras
Crema Catalana
Pastel con el queso de Ricotta y Chocolate
Mil hojas de Mascarpone chocolate y peras
Pastel de Café
Pastel de Yogur y Bayas
Salami de chocolate
Stub del Divino (Bizcocho de chocolate con mermelada Oscuro Chocolate-Covered)


dolce torta


Dulces Casa:
Panna Cotta (Chocolate, Arándanos, Crème Caramel, Fresa, Lampone, Frutas del bosque)
Crème Caramel
Bonet
Panelatte (Pan Cake hecho con mala Ossolana, Leche, Pasa, Chocolate)
Souffle de chocolate
Semifreddo al "Prunent"

Los sorbetes de la casa

Menú Principal

Entre nuestras especialidades de carne que podemos ofrecerle el Lausciera de Divin Porcello, un plato que consiste en una piedra de jabón caliente, en el que se puede cocinar el solomillo y el lomo de cerdo en la mesa. Es una carne libre de grasa y colesterol que se adapta bien a la dieta moderna teniendo en cocinar una buena suavidad y palatabilidad.

Lausciera del Divin Porcello con papas al horno

Pietra Ollare

Filete de Piedmont

Le nuestro proposte:

Grigliata Mista di Carne (salamino, salchicha, cerdo, manzo, ternero, tocino)
Carne en rodajas a la plancha Lombatello
Costilla de res Chianina
Costilla de carne de vaca de la raza piamontesa
La Carne Otras Especialidades:
Filetto al Bettelmatt parte Kastel
Bife de lomo y Miel Nueces
Champiñones en rodajas Porcini
Corte la mantequilla y romero Viceno
Costillas de los ciervos a Prunent
Solomillo de cerdo con avellanas
Solomillo de cerdo con castañas
Cordero chuletas Gratinado
Pechuga de pato con radicchio y vinagre balsámico
Carne Cruda all’Ossolana
Filete de perca con Pistachos

frittata del norcino

También proponemos:

Carpaccio Fassona avellana Mantequilla
Salteado de Porcini de Bacan
Milhojas con setas
Strudel al Bettelmatt
Patty Toma Ossolana y calabacín
Omelette de Norcino
Verduras en el plato con perejil Salsa Delicata
Grilled Tometta Antigoriana

Contornos:

Patate al Forno
Insalata Mista Verde No
Verduras al vapor en la estación
Poco sabor de las verduras a la parrilla

Entrantes

Las carnes son de nuestra producción única basada en antiguas recetas de Norcini Ossola llegado hasta nosotros gracias a la habilidad y la devoción del Maestro Peter, Nuestro abuelo inolvidable, dominar no sólo la producción de salchichas, pero también de la vida que nos ha enseñado el arte y la pasión que usted tiene que pasar para conseguir buenos embutidos. Consciente de esta, Ofrecemos nuestras carnes:

piatto salumi tipici del Divin Porcello

Jamón,
Salami,
Mortadela Ossolana,
Lumbar,
Tocino,
Manteca de cerdo,
Bresaola,
plato mixto.
También proponemos un'assiette de carnes de ciervos salvajes, gamuza, verraco, huevas de acuerdo a la disponibilidad estacional: plato mixto.
Nuestra producción incluye embutidos: El Jefe salami,
El mocetta Cabra,
El lomo ahumado