Preise Salami Divin Porcello

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Mortadella Ossolana:

Es’ das typische Produkt der Ossola-Tälern. Der Name "Mortadella" täuschen, weil’ erinnert an die berühmte Mortadella Bologna.

Salame Nostrano:

Unsere Würste mit Schweinefleisch nur, ohne die Zugabe von anderen Fleisch-und vor allem ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel und so weiter und’ darf hinzufügen!!

Cacciatori

L’impasto e’ die gleiche Salami. Der Alterungsprozess nimmt weniger Zeit, ausreichen 15 Tage. Ideal für einen schnellen Snack und gierig!!

Salamini & cotechini

Dies sind Produkte in der Linie der frisch, nach dem Kochen zum Verzehr geeignet oder unter Vakuum für maximal zwei mesi.Per den Teig Verfahren erhalten und’ das gleiche wie andere Würste, daher die Wahl von Fleisch , Zugabe von Fett und Sonnen.

Schmalz – Speck und Cup

Alle Produkte kommen mit einer erhabenen Mischung aus Salz, pepe , Gewürze, aber meist gut 12 Kräuterarten….. der Nachgeschmack von diesem und links’ wirklich außergewöhnlich !!!!

Lenden- & Schmalz

Hergestellt mit dem gleichen Verfahren , und’ einen Mittelweg zwischen dem Schmalz und Speck. Natürlich ist die schlanke und rot’ der Panther und der weiße’ Schmalz und Fett ungeöffneten !

Schweinefilet

Er genießt mit einem Messer in Scheiben geschnitten, wollen mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig und Zweige Rucola…… versuchen Sie es !

Prosciutto tun Berg

Wir verwenden die Schinken von 12 und 14 kg, so dass sie vollständig reif und richtig arbeiten kann.

Cio’ bedeutet, dass das Schwein hat das richtige Gewicht erreicht, richtig wachsen , nach einer geeigneten Diät SO’ das Fleisch genau angemessen reifen, um in einem köstlichen Schinken und appetitlich nostrano umgewandelt werden.

Der Waschvorgang und’ sehr komplex und schwierig brispetto andere Produkte von Salzen. Es gibt viele Schritte, um in einer absolut korrekt durchgeführt werden, sonst lässt das Endergebnis, dass trotz der Respekt in der Vorbereitung und’ immer’ unbekannt !!!

Das Gewürz und’ sehr lange, nie unter 18 Monaten, und wenn es auch notwendig ist 18 / 20 Monate und mehr.

Die Zutaten , wie für andere Produkte , sind in unterschiedlichen Anteilen, die in einem weichen und leckere Schinken führen gemischt , von Jung und Alt genossen !

Moccetta Mocetta VIOLINE UND LAMM

Von den Oberschenkeln Lamm verarbeitet , verarbeitet und gewürzt erhalten Sie eine prosciuttino . Als sie die Würze erreicht ( 3 Monate )

werden entbeint , stecke in der Mitte unserer Speck und Kraut richiudiamo alle , verbindet sie immer zur Hand, und wir werden zu "Bomblets", die Saison zu erstellen noch einen Monat zu vergeben.

Wir bekommen so’ mocetta dass, wenn Sie zusätzlich zu den herzhaften Geschmack von Lammfleisch betroffen sind , wir auch schmeckte die Süße von Schmalz !

Mortadella BRESAOLA DER Valdossola

Hergestellt aus einem weichen Tafelspitz, mit Gewinde sind die Produkte, die meisten’ dünne packten wir.