Spezialitätenrestaurant

VORSPEISEN: Die Vorspeisen waren meist gemachte Salami-Familie produziert Sartoretti Handarbeit mit einheimischen Rohstoffen und mit natürlichen Produkten, werden sie in Einblick, was Salami Salami geteilt, Schmalz, Speck, Schinken und Mortadella unnachahmlich Ossolana Slow Food. Sie können bestimmte Produkte zu finden, aber immer in unseren Bergen die Mocetta, Bresaola Deer, Reh, Salami Leiter, Gewinde.

tagliere salumi vari

ERSTER GANG: Was die ersten Platten, Produktion variiert täglich, je nach Jahreszeit und. Im Menü gibt es 5 Wahlen, da sie zunächst ausschließlich von uns gemacht und Sie werden immer die unnachahmliche verie finden GNOCCHI OLD ossolana mit Kastanien und Kürbis gemischt und mit Sauce und Käse Roast Nostrano Zeit gekrönt, Ravioli die Agnolotti die mit Ragout Cerwo gekocht werden kann, Ragout mit der Göttlichen ( eine Basis in Nudeln in salamino), Pilze, Spargel, Kürbiscreme, Radicchio; RICE manchmal vermuten, dass sie mit Pilzen sein, al Prunent (vino rosso Ossolano), Getreide und Schmalz Ossolano und immer auf der Speisekarte gibt es auch unsere Suppen, TRIPPE Suppen und zubereitet nach alten Rezepten der Großmütter von Masera und über diese vorschlagen, die PASTA E BAJAN rustikalen

gnocchi all'ossolana

HAUPTGÄNGE: Als zweite, fast ausschließlich alle Fleisch, der Hauptgang ist die LAUSCIERA oder ein Steinöl Ossolana, auf dem es gekocht wird Schweinefilet serviert mit unserer nationalen Gebackene Kartoffeln und hausgemachten Saucen sonst gibt es MIXED GEGRILLTEM immer in dem Bereich, bestehend aus Rindfleisch abgerufen, Kalb, Salamino, Wurst, Speck, Braten oder GELÖTETE Chianina, Hirsch, Capriolo immer von Polenta Steaks der piemontesischen und Chianina THREADS oder die Art der Thread Bettelmatt Kastel begleitet, Rinderfilet und Honig Walnüsse, Kalbsfilet mit Senf, Schweinefilet mit Haselnüssen und viele andere Vorschläge, aber immer auf der Grundlage der Saisonalität.

lausciera carne di maiale

BEILAGEN: Kartoffeln am KILN oder gedünstetes Gemüse , Gegrilltes Gemüse und frische Salate.

sala superiore principale

SWEET: Immer alle hausgemachten Kuchen PANELATTE,Typische Kuchen Ossolana, TORTEN von OMA: fatte con Castagne o Frutta Fresca, Tarte Tatin: Durchsuchen Hot Karamellisierte Äpfel, Spezialitäten auf den Löffel, wie Panna Cotta, bonet e creme catalane, Frucht Sorbets und viel frisches Obst wie Erdbeeren aus dem Wald ossolani, mehr E mirtilli.

Alles begleitet mit WINE ossolani sowohl vom Fass und in Flaschen abgefüllt und für den Kenner der Weinkarte bietet mehr als 200 Labels.